Bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes

• 1  xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó     

Cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 lata de leite condensado

 Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Este é misturado lentamente com uma colher no final
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:
1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo