Como fazer geleias (framboesa, morango, goiaba, etc)

IGREDIENTES:

400 gramas de morango ou fraboesa ou goiaba (ou se não tiver a fruta, pode usar a polpa da fruta congelada) (mas prefiro a fruta por causa dos pedaços e do sabor mais forte)
150 gramas de açúcar
3 colheres de chá de pectina (para dar a consistência da geleia)
1 colher de chá de ácido cítrico ou o suco de um limão pequeno ou médio

Leve tudo ao fogo, mecha com uma colher de plástico ou pau, e quando levantar fervura (cerca de 15 minutos no fogo alto), apagar o fogo e guardar o alimento em um pote de vidro esterilizado.


Obs: você pode fazer em casa a pectina é só cozinhar algumas unidades de maçãs inteiras e usar a água com fonte da pectina retirada da maçã. Mas, por dar um pouco de trabalho, gastar maçãs e ter uma validade menor do produto, prefiro comprar a pectina em pó.

GUARA PARK e PARQUE DO ENGENHO em Guaramiranga-Ce:

 Nossa dica de hoje é o Guara Park e o Parque do Engenho. Lá, você encontra muita diversão para toda família junto a natureza.

Trilhas, memorial do engenho, tirolesa, pedalinhos, ponte três cordas...

cachoeiras, cascading, natureza... e muito mais.

O Guara Park é seu espaço para atividades de aventura. Lá você pode desfrutar de um maravilhoso banho em 3 cachoeiras e riachos e das trilhas que nos levam a lugares paradisíacos.

O Guara Park tem toda a infraestrutura para a prática de rapel, tirolesa e cascading, a exploração progressiva de uma cachoeira transpondo obstáculos.

Localizado junto à rodovia de acesso a Guaramiranga, próximo à localidade Uirapuru, o Guara Park dispõe de ponte pênsil, sustentada por cabos de aço, para facilitar o deslocamento dos visitantes entre as cachoeiras e pontos de apoio do espaço de lazer. Uma escadaria serpenteando o verde conduzirá o turista da entrada do parque à Cachoeira da Luz.

Localização: A Serra de Guaramiranga fica a cerca de 100 quilômetros de Fortaleza

• De carro – Acesso, a partir de Fortaleza, pelas rodovias CE 060 e/ou CE 065
• De ônibus – Fretcar (3256.4673)

http://www.guarapark.tur.br

Estamos programando nossa primeira visita ao parque. Logo, logo, postaremos imagens nossas. Aguardem os detalhes desta aventura!!!

Como fazer o arroz ficar sequinho e solto

Minha receita de arroz:

2 xícaras de arroz (prefiro o parbolizado, mas dá pra fazer com o branco);
4 xícaras de água fervendo;
3 dentes de alho;
1 colher de azeite
1 linguiça calabresa fina ou 1 cenoura picada
1 cebola pequena
1 tablete de caldo de galinha, ou de arroz, ou de legumes

Modo de fazer:
Lave o arroz e depois escorra bem.

Refogue no azeite, a cebola primeiro, depois a linguiça ou cenoura, e por fim o alho e o arroz. Em seguida, coloque a água fervendo e o tablete com o sabor da sua preferência. 

Deixe cozinhar sem mecher.

Quando estiver secando, abra com uma colher, o meio da panela para se certificar que a água já secou totalmente, em seguida desligue o fogo e tampe a panela com um pano de prato ou papel toalha. Eu prefiro o papel toalha, pois os panos podem passar cheiro para o alimento. 

Dicas para o arroz ficar soltinho:

Nunca use água fria.

Lave e seque bem o arroz.

Use uma panela boa e grossa.

Não use fogo alto.

Escolha um bom arroz.

Não mecha.

No fim, coloque o papel toalha para absorver todo o vapor entre a panela e a tampa.

Paçoca de carne do sol

 

Ingredientes:
250 gramas de carne do sol;
1 cebola grande;

farinha de mandioca (fina ou grossa, vai do seu gosto e o quanto desejar também);

azeite (quanto baste)

1 dente de alho

Como fazer:

Depois de dessalgar a carne do sol, com a ajuda do liquidificador ou do processador desfiar a carne, e colocar em uma panela no fogo junto com o azeite, depois de uns 5 ou 8 min, colocar a cebolar até dourar, depois o alho e por último  a farinha.

Receita de Feijoada

Detalhe: Assim que acaba o cozimento, a aparência da feijoada fica do mesmo modo da foto. Deixando ela do dia para o outro, o caldo fica mais grosso, escuro e com mais sabor.

Ingredientes:
Meio quilo de feijão preto;
2 linguiças calabresas;

Bacon (a seu gosto)(eu coloquei 150gramas);

Costela de porco (a seu gosto ou 100gramas) (eu coloquei 400 gramas dessalgada porque não uso orelha, rabo e pé);

Rabo, pé e orelha de porco (a seu gosto ou 70 gramas de cada) (eu não coloquei, não gosto);

Carne de sol ou de sal dessalgada (a seu gosto ou 100gramas) (eu não coloquei, prefiro fazer a paçoca com ela); 

Folhas de Louro (a seu gosto) (eu coloquei 7 pequenas).

Como fazer:

Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes (a costela de porco e o bacon, eu gosto de colocar depois de 20 minutos de cozimento, como eles são frágeis, podem despedaçar facilmente) junto com a água suficiente e deixe cozinhar por aproximadamente 40 ou 50 minutos. 

Como dessalgar as carnes com sal:

Modo 1 (rápido): Corte o alimento em cubos médios. Coloque em uma panela e cubra com água, leve ao fogo até ferver. Deixe fervendo por aprox. 8 minutos. Escorra toda água e repita essa operação de quatro a cinco vezes.

Modo 2: No dia anterior ao uso do alimento: Corte o alimento em pedaços menores (assim fica mais fácil do sal sair) e deixe de molho na água fria e na geladeira por 12 horas no mínimo, trocando toda a água de quatro em quatro horas. 

Centro Cultural Banco do Nordeste

 O Centro Cultural Banco do Nordeste tem todos os meses diversas programações culturais abertas ao público gratuitamente. Veja a programação em:

http://www.bnb.gov.br/

 

 Uma das atrações é o Trem da História. O trem percorre os principais pontos históricos de Fortaleza e quem conta a história é sempre um convidado novo. No dia em que fomos, tivemos a grande sorte de encontrarmos com o Bode Ioiô (grande personagem da história cearense), que nos levou para um passeio incrível e muito engraçado.

  Passeio Público ou Praça dos Mártires e ao fundo: o mercado central, a Igreja da Sé e do lado direito o Forte.

 Centro Cultural Dragão do Mar e a Praça das Crianças.

Praça do Ferreira e Centro Cultural Dragão do Mar.

 Igreja da Sé

Depois do passeio no trem, somos convidados a assistir uma bela peça teatral com as crianças.

 Ou a participar da Contação de Histórias, entre outros.

 Adoramos estes palhaços e o Bode Ioiô que é demais.

Promoção: Universal Park em Fortaleza!!!

NOSSO PARCEIRO!!!

O Universal Park é o maior parque intinerante do norte e nordeste do Brasil. O grupo atua há mais de vinte anos e tem mais de 22 atrações para toda a família.

Há mais de quinze anos que nós somos fãs do Universal Park e hoje passamos esta alegria para nosso filho. Ele tinha apenas 3 aninhos quando foi pela primeira vez no Universal. Quando adolescente, eu ia com minhas primas e amigas, sempre. Depois casei e agora vai a família toda.

http://www.universalpark.com.br/

NÓS SOMOS FÃS E AQUI ESTÃO ALGUMAS FOTOS NOSSAS:

Universal Park está com uma promoção maravilhosa e você não pode perder!!!

Ontem (sexta-feira, 26/10/12) fomos ao Park e o preço da entrada estava assim: de terça até sexta-feira a meia entrada é de R$25 e nos sábados, domingos e feriados a meia entrada é de R$30. A parte melhor vem agora: levando 1Kg de alimento não perecível (exceto sal) entra duas pessoas. Muito bom, não? Então não perca e vá correndo com seus amigos ou família. O horário: de 16h até 22h. A equipe do parque nos informou que a promoção vai permanecer até o último mês do Universal em Fortaleza (provavelmente até dezembro ou janeiro).

Zoológico de Fortaleza

Jabutis e a raposa.

Tartarugas e cobra.

 Flamingo, Urubu e a Ema.

Preguiça e Quati

Guaxinim, corujas e jacaré

 Macacos Pregos: a melhor atração!!! Estavam loucos para tomar o brinquedo do nosso filho. Sem nenhuma fiscalização: chegamos bem pertinho deles.

Este daqui, veio na maior cara de pau pedir a mão também. Nem moooorta!!! rsrsrs

 Gavião

Araras e a entrada do ZOO (com placas apagadas).

Por falar em ZOO, assistimos no dia das crianças a Era do Gelo 4 e Compramos um Zoológico.

Indicamos os dois, apesar de não ter empolgado tanto aqui em casa o Compramos um Zoológico.

Vamos assistir em breve O Zelador Animal. Amamos animais!!! Também queremos cuidar de um ZOO.

Se eu ganhar um prêmio grande, vou comprar o ZOO de Fortaleza, no momento os administradores do ZOO e a Prefeitura não estão dando a atenção merecida aos animais e aos visitantes. Falta muito para ser um ZOO que chame a atenção de turistas e que dê orgulho aos cearenses. Falta animais de maior porte, uma estrutura digna e principalmente mais segurança. Lamentável o desprezo com algo tão lindo!!!